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啤酒酿造中关于制氮机的秘密

发布日期:2021-03-20阅读量:121
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  • 制氮机生产厂家今日带你揭秘啤酒的酿造秘密!啤酒是大家经常喜欢喝的东西,那么你知道它为什么拥有好的口感吗?

    如今国内外不少啤酒企业应用氮气抗氧取得了好效果,制氮机在啤酒酿造中已逐渐广泛应用。氮气在啤酒酿造中,主要是防止酒精和麦芽糖氧化成酸,导致啤酒口感变差。

    制氮机生产厂家—海连净化小科普:啤酒酿造要求“无氧酿造”,生产环节(除冷却麦汁充氧除外)物料接触氧气,都会影响啤酒的品质。但是,生产中所回收的CO2常常难以保证采取避氧措施的全面供应,氮气是一种和CO2一样的惰性气体,不仅可以代替CO2、防止氧化,而且还可改善啤酒的泡沫性能。


    变压吸附制氮机

     啤酒酿造使用氮的优势随着制氮机生产技术的日趋完善也越来越突出。下面和制氮机生产厂家—海连净化一起来看看吧

     1、防止麦汁氧化,在麦汁制备过程中,用氮气隔绝物料与空气接触,减轻麦汁氧化,有利于改善啤酒的风味,降低啤酒的色泽。

     2、用于啤酒包装前的输送,啤酒输送过程中,用氮气做顶压,可防止氧的溶入和CO2的损失。

     3、用于清酒罐备压,啤酒过滤后进入清酒罐时,为了防止酒液与罐内空气接触,可在清酒罐内充入氮气备压,从而避免酒液中溶入氧气。


    变压吸附制氮机

     4、用于啤酒灌装,啤酒灌装时,瓶内抽真空后,可用N2注入瓶内备压。由于排除了瓶内空气,防止了啤酒的氧化,从而改善了啤酒的风味。

    苏州海连净化——您身边的专业的制氮机生产厂家

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